尊禧鹿业王三来 一樽佳酿背后的多年坚守

酒可以说是人类最为古老的饮料之一了。早在新石器时代，西亚的两河流域文明就已经有了酒的雏形。可以说，人类文明的发展史同样也是一部酒的发展史。

作为饮料，酒在社交领域具有独特的地位。在中国人含蓄内敛的情感下，酒是发泄情绪的突破口。酒是朋友相聚时的‘酒逢知己千杯少’，也是离别时的‘劝君更尽一杯酒’。酒是没有勇气时的‘酒壮怂人胆’，也是坦诚交心时的‘酒后吐真言’。

除了社交之外，酒还被用于医疗，祭祀等多个领域。经过数千年的发展，随着酒的应用范围扩大，人类所掌握的酿酒技术也愈加成熟。人类从发酵的粮食和水果中开始，逐渐摸索出了一套成熟的酿酒技术。

逐渐成熟的酿酒技术背后，少不了一代代酿酒师的身影。他们用自己的匠人精神酿造出了一款款好酒。而在尊禧鹿业，闪烁着匠人精神的就是酿酒大师王三来。

王三来，出生于1962年11月3日，于1985年从原湖北工学院化工系发酵专业毕业后，被分配到中国劲酒厂工作，到如今与尊禧鹿业合作研发新酒，在酿酒这个行业里，王三来已经工作了30多年了。

据王三来介绍，由于职业的原因，酿酒师为了分辨酒的口感，需要亲自尝酒。而反复尝酒对舌头和肠胃的刺激是比较大的。“有时候尝酒就像在吞花椒，但为了酒的品质，这都是可以克服的。”王三来坚定地说道。

正是因为有着这样对职业坚毅的匠人精神，王三来才能酿出一款款好酒。王三来不仅牵头开发了中国劲酒，获得多项市级科研成果奖，而且他研制的精品酒“红花园”系列更是被选为人民大会堂国宴用酒。

此次，对于与尊禧鹿业的合作，王三来以鹿血为原料，辅以各种珍稀中药材，按照中医学中药食同源的原料，酿造出了一款保健酒尊禧鹿血酒。

对于这次酿酒，王三来翻阅了《本草纲目》等多部中医古籍，对于酒的配方反复调制，历经多年，几经波折，才成就佳酿。

酒能传承千年而不衰，与这些具有匠人精神的酿酒师是分不开的吧。